ブロッコリースプラウトってどんな味？

【下ごしらえ】
水洗いし、根元を切ってお使いください。

味　　…クセが無く食べやすいお味
苦味　…★☆☆☆☆
料理幅…★★★☆☆

マメ知識

ブロッコリースプラウトはブロッコリーの新芽です。近年、テレビや新聞などで注目されているスプラウトですがブロッコリースプラウトにもスルフォラファン、ビタミンＣ、βカロテン、など嬉しい栄養素がぎゅっと詰まっています。

特にスルフォラファンは成熟したブロッコリーよりもスプラウト（新芽）の方が多く含まれていると言われています。最近ではどこのスーパーでも見かけるようになりましたのでぜひ、日々の食生活の中に取り入れてみてください♪

オススメの食べ方

ブロッコリースプラウトはクセも辛味も少ない為、老若男女問わずお召し上がりいただけます。ビタミンCの栄養素を壊さないため、火を通さず、生で食べるのがおすすめです！

そしてよく噛むことで酵素が分解され吸収されやすくなります。

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